Pfifferlingcremesuppe

Waldpilz-Salsa

Weisse Tomatencremesuppe

Tomate-Basilikum-Bruschetta

Rehschinken aus der Region

Burrata, grüner Spargel, Johannisbeere, Haselnuss

Kalbstafelspitz

eingelegte Pfifferlinge, Sellerie, Kerbel, Aprikosenchutney

Blumenkohlvariantion

Polenta, Granatapfel, Pistazie, Honig

Gemischter Salat

Cherrytomaten, Paprika, Radieschen, geröstete Kerne, Balsamico-Dressing

Dazu: Brot

mit Salzbutter€ 3,50

mit vegetarischem Aufstrich€ 4,50

mit Kalamata-Oliven€ 5,50

Karree vom Spanferkel

Brioche, Trüffel-Spinat-Salat, Zwiebelmarmelade, Wasabi-Mayo, Jus

Kalbsentrecôte (ca 230g)

Kartoffel-Blini, grüne Bohnen, Speck, Café de Paris Sauce

Schwertfischsteak

Chorizokruste, Tramezzini-Frischkäse-Basilikum-Lasagne, Staudensellerie, Knoblauchrahm

Fjordforellenfilet

hausgemachte Krustentier-Ravioli, Erbsen-Minze-Püree, Kaffir-Limetten-Sauce

Thai-Curry

buntes Gemüse, Kokosmilch, Cashewkerne, Jasminreis€ 24

wahlweise mit Label Rouge Lachs im Tempurateig€ 30

Hausgemachte Tagliatelle

Waldpilz-Velouté, gebackene Austernpilze, wilder Brokkoli, Pecorino

Vegane Asia Bowl

Buchweizen-Nudeln, geräucherter Tofu, Shiitake, Avocado, Mango, Edamame, Gurken-Sesam-Salat

Veganer Asia-Burger

Dinkel-Sesam-Bun, Haferflocken-Tofu-Bohnen-Patty, Wakame, Koriander, Ingwer, Miso-Mayo, Aprikosendip

Schnitzel vom Kikok-Huhn

Bratkartoffeln, Speck, Wildpreiselbeeren, Zitronennetz

Dorade im Ganzen

Grenaille-Kartoffeln, Landgurken-Salat

Hähnchenschnitzel

Kartoffeldippers

Ammersee-Fischnuggets

Kartoffeldippers

Hausgemachte Spätzle

wahlweise mit Bratensoße oder Butter

Hausgemachte Gnocchi

Tomatensauce, Parmesan

Portion Kartoffeldippers

Portion Süßkartoffelpommes

Raffaelo

Kokosmousse, Mandelcreme, weiße Schokolade, Batida de Côco, Kokos-Limetten-Sorbet

Pfirsich und Karotte

Pfirsichmousse, Pfirsichragout, Karotten Cremeux, Karotten-Ingwer-Sorbet

Sorbetvariation

Beerenragout, hausgemachte Granola

Hausgemachte BIO Pralinen

Weiß: Zitrone-Basilikum€ 3,90 / St.

Zartbitter: Pekannuss-Salzkaramell€ 3,90 / St.

Hausgemachte Macarons

Vanille€ 3,90 / St.

Schoko-Banane€ 3,90 / St.

Hausgemachte Kuchen & Torten

Stück Kuchen€ 5

Stück Torte€ 5,50

Portion Sahne€ 1,5